벌깨덩굴 봄나물, 효능 영양 성분 먹는법 생김새 포토 총정리
벌깨덩굴은 산과 들에서 자생하는 꿀풀과의 여러해살이풀로, 특유의 향과 부드러운 조직 덕분에 봄나물로 즐겨 먹습니다. 항염 작용, 소화 기능 강화, 피로 회복에 도움을 주며, 나물, 장아찌 등 다양한 요리에 활용됩니다. 이번 글에서는 벌깨덩굴의 정의, 제철, 효능, 영양 성분, 손질, 보관, 데치기 방법, 섭취 시 주의사항까지 자세히 알아보겠습니다.벌깨덩굴이란?① 벌깨덩굴의 정의벌깨덩굴(Meehania urticifolifa)은 꿀풀과(Lamiaceae)에 속하는 여러해살이풀로, 주로 한국, 일본, 중국 등지의 산지에서 자생합니다. 줄기는 땅을 따라 퍼지고, 높이는 약 20~30cm 정도이며, 봄철에는 자줏빛 꽃이 피고 향이 진한 잎이 자라나 식용으로 사용됩니다. 어린순은 봄나물로 즐겨 데쳐 무침, 쌈 등..
2025. 5. 2.
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