흑마늘 맛있게 먹는법과 효능과 영양 정보 총정리
흑마늘은 생마늘을 발효 및 숙성시켜 만든 건강 식품으로, 마늘의 특유의 매운맛과 자극적인 향이 줄어들고 단맛과 쫀득한 식감이 살아있는게 특징입니다. 흑마늘은 면역력 강화, 항산화 작용, 심장 건강 보호 등 다양한 건강 효능을 가진 슈퍼푸드인데요! 오늘은 흑마늘에 대해서 알아보는 시간을 가져볼까합니다 :) ⭐ 흑마늘이란 ⭐ 흑마늘은 생마늘을 고온, 고습 환경에서 2~3주간 발효 및 숙성하여 만든 식품입니다.발효 과정에서 유기산, 항산화 성분, 유효 성분(알리신, S-알릴시스테인 등)이 증가하면서 생마늘보다 면역력 강화, 항산화 작용, 혈액순환 개선 등의 효과가 더욱 뛰어나게 됩니다.또한, 단맛과 감칠맛이 증가하여 생마늘 특유의 매운맛이 없어 부담 없이 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다. ⭐ 흑마늘의 ..
2025. 2. 11.
