봄철 대표 나물, 돌나물 효능·영양 성분·섭취법 총정리
돌나물은 봄철에 자주 먹는 산뜻한 나물로, 비타민 C, 베타카로틴, 칼슘, 식이섬유가 풍부해 면역력 강화, 해독 작용, 피부 건강 개선에 뛰어난 식재료로, 돌나물 무침, 물김치, 샐러드 등 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 이번 글에서는 돌나물의 효능, 영양 성분, 고르는 법, 손질법, 보관법, 먹는 방법, 섭취 시 주의사항까지 자세히 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다.돌나물이란? ① 돌나물의 정의✅ 돌나물은 돌나물과에 속하는 다육성 다년생 식물로, 한국, 중국, 일본 등 동아시아 지역에서 자생하거나 재배되는 대표 봄나물입니다. 돌나물은 줄기와 잎이 연하고 부드러우며 수분 함량이 높아, 생으로 먹기에 적합하고, 비타민 C와 칼슘, 베타카로틴이 풍부하고, 산뜻한 신맛이 특징입니다. ② 돌나물의 제철✅ ..
2025. 3. 29.
