지중해 채소 루꼴라, 효능과 영양 성분 루콜라 먹는법 총정리
루꼴라는 특유의 톡 쏘는 향과 매콤한 맛으로 사랑받는 지중해 채소로, 최근 국내에서도 샐러드와 피자 토핑용으로 인기가 높습니다. 이번 글에서는 루꼴라의 정의, 제철, 효능, 영양 성분, 고르는 법, 손질 및 보관법, 맛있게 먹는 법, 부작용, 섭취 시 주의사항까지 자세히 알아보겠습니다.루꼴라란?① 루꼴라의 정의루꼴라(Arugula, 학명: Eruca sativa)는 십자화과에 속하는 잎채소로, 이탈리아와 지중해 지역에서는 오래전부터 즐겨 먹어온 허브성 채소입니다. 로켓(Rocket)이라는 이름으로도 알려져 있으며, 짙은 초록빛의 잎과 특유의 매콤하고 톡 쏘는 향, 살짝 쌉싸름한 맛이 특징입니다. 다양한 샐러드, 파스타, 피자, 스테이크와 곁들여 먹으며 식욕을 돋우는 식재료로 각광받고 있습니다. ② 루꼴라..
2025. 4. 23.
