봄나물 씀바귀 효능, 영양 성분, 부작용, 손질, 섭취 방법
씀바귀는 쓴맛이 특징인 한국의 토종 봄나물로, 플라보노이드, 베타카로틴, 이눌린 등이 풍부한 씀바귀는 간 해독, 소화 기능 개선, 염증 완화, 면역력 증진에 효과적인 기능성 식품입니다. 이번 글에서는 씀바귀의 효능, 영양 성분, 고르는 법, 손질법, 보관법, 먹는 방법까지 자세히 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다.씀바귀란? ① 씀바귀의 정의✅ 씀바귀는 국화과에 속하는 다년생 초본식물로, 한국 전역의 산과 들에서 자생하는 봄철 대표 나물입니다. 다른 이름으로는 고채(苦菜), 초고(草苦)라고 불리기도 합니다. 씀바귀의 잎은 넓고 톱니모양이며 바닥 쪽에서 퍼지듯 자라는 것이 특징이며, 뿌리와 잎 전체에 쓴맛이 있습니다. ② 씀바귀의 제철✅ 씀바귀의 제철은 3월~5월로, 특히 어린잎이 연하고 향이 좋아 식용..
2025. 3. 28.
