잔대, 효능과 영양 성분 잎 뿌리 나물 먹는법, 잔대 포토
잔대는 초롱꽃과에 속하는 다년생 식물로, 뿌리와 잎 모두 식용 및 약용으로 귀하게 여겨집니다. 항산화 효과, 기관지 건강 개선, 피로 회복에 탁월한 효능을 지니며, 나물, 무침, 장아찌 등 다양한 요리에 활용됩니다. 이번 글에서는 잔대의 정의, 제철, 효능, 영양 성분, 손질과 먹는 방법, 섭취 시 주의사항까지 자세히 알아보겠습니다.잔대란?① 잔대의 정의잔대(Adenophora triphylla var. japonica)는 초롱꽃과(Campanulaceae)에 속하는 다년생 초본식물입니다. 주로 한국, 일본, 중국에 분포하며, 우리나라에서는 산지의 양지바른 풀밭이나 숲 가장자리에서 자랍니다. 줄기가 곧게 자라며 높이는 60~100cm에 이르고, 여름(7~8월)에는 연한 자주색의 종 모양 꽃을 피웁니다. ..
2025. 4. 29.
